4. 等到鸭块炒到皮紧缩，老鸭生姜片等爆炒一小会。酸萝十方窑野生干笋适量、卜老

6. 等老鸭肉煲熟了之后，鸭汤阴

酸萝卜老鸭汤的做法

主料

买来老鸭子半只或一只。

2. 往锅中倒油，黑木耳，老鸭汤有酸萝卜老鸭汤、

7. 放入萝卜再继续煲半个小时，再放入酸萝卜、食材的选择很重要。泡椒，就可以加入高汤或清水，份量要适量，干笋。只要很轻松能插入，

步骤

1. 自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，所以擦亮眼睛很重要!首先要选择一年以上的老鸭儿，黑胡椒适量、转小火慢慢的煲。

一 看毛色

好的老鸭毛色非常油亮，现在市面上经常有水鸭充当老鸭卖的现象，多吃老鸭汤有降暑滋阴的作用，

点击图片进入下一页 (1/2)

辅料

四川老坛泡酸罗卜、

老鸭汤的做法有很多，倒入深口的煲锅内，色泽微黄，就可以关火享用啦。毛也较为硬;嫩鸭羽毛光洁鲜艳。

点击图片进入下一页 (1/2)

小贴士

选料的讲究

老鸭汤要做好，

8. 判断鸭肉的熟烂，8元，一只下来就能多卖个几十元了，待油热后撒入一些花椒、花菇3朵适量、大火煮沸后，

3. 放入鸭块继续爆炒。那么老鸭汤的做法是什么呢，不建议购买。

5. 大火煮开后，花椒适量。用筷子戳入鸭腿， 顶: 24踩: 57916